Hollandse nieuwe goed van vetopbouw!

We hebben er lang naar uitgekeken, maar vandaag is ie er dan, de Hollandse nieuwe. En daarbij komt nog dat de haring dit jaar goed van kwaliteit is. Reden temeer om zo in de auto te springen. Het haringseizoen is vandaag van startgegaan met de traditionele veiling van het eerste vaatje voor het goede doel.

In tegenstelling tot vorig jaar is het dit keer niet spannend of de aanvoer op tijd en voldoende zal zijn. Nico de Jong, voorzitter van de Nederlandse Haringgroothandelvereniging, spreekt over een goede vangst.

Bovendien voldoet de vis goed aan criteria, zoals vetopbouw, die gelden als maatstaf voor kwaliteit van de vis.

Er mag dit jaar 15 procent minder haring gevangen worden op de Noordzee dan vorig jaar, maar voor het aantal vissen dat vroeg in het seizoen als Hollandse nieuwe door de keel geldt maakt dat niet uit.

Het overgrote deel van de haring gaat naar het buitenland of wordt verwerkt tot rolmops of gerookte haring.

Voor de consument zal de Holandse nieuwe naar verwachting even duur zijn als vorig jaar. We kunnen uitgaan van een prijs die varieert van 1,75 tot 2,25 euro per stuk.

Bovendien voldoet dit jaar vrijwel alle Holandse nieuwe aan het MSC-keurmerk voor duurzaam gevangen vis.

Lees ook:Nieuwe haring vanaf 7 juni 2011 verkrijgbaar
Lees ook:Hollandse Nieuwe vanaf 8 juni 2010
Lees ook:Het is bijna zover: ‘Nieuwe haring is lekker vet’
Lees ook:Haring Happen kan weer écht op 5 juni volgend jaar
Lees ook:Wanneer is haring Hollandse Nieuwe?

Geen reacties // Reageer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Naam

Website

Het kan vijf minuten duren voordat nieuwe reacties zichtbaar zijn.

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>