Het klinkt bijna lekker……. boter in je koffie! Het lijkt een ware trend te worden. Horden Amerikanen gaan er “onwijs lekker op” en ook in Nederland is het in opkomst, de bulletproof coffee.
De Bulletproof Coffee is een koffie met daarin ongezouten grasboter en MCT olie (bijvoorbeeld gesmolten kokosolie). De bedenker van de koffie beweert dat het de vertering versnelt, de eetlust afremt en dat het uiteindelijk zorgt dat je gewicht verliest.
Eén kopje, al gauw tussen de 200 en 300 calorieën, zou een energieshot geven waar je tot de lunch op kunt teren. Het is afgekeken van de Tibetanen, die vette jakmelk door hun thee doen om warm te blijven.
Het recept…..
• 2,5 eetlepel zwarte koffiebonen voor pittige koffie (bijvoorbeeld dark roast)
• 1 eetlepel MCT olie (bijvoorbeeld kokosolie)
• 1 theelepel ongezouten grasboter
• Zet koffie van de koffiebonen
• Doe de koffie en de rest van de ingrediënten in een blender
• Mix minstens 20 seconden totdat alles met elkaar is vermengd en er een crème substantie aan de bovenkant ontstaat
Lees ook:Lekker slank blijven met een kopje koffie mét boter…
Lees ook:Koffie is goed vor een mens!
Lees ook:Tomatencurry met gamba’s (recept)
Lees ook:Theetrend: chai – warm en kruidig
Lees ook:Hoe meer koffie en groene thee, hoe kleiner risico op beroerte!