Sommige wetten en regels zijn er zo ingestampt door onze ouders, dat ze je eeuwig bij blijven. Voorbeeld: spinazie mag je NOOIT opwarmen. Het klonk zo overtuigend dat het nooit bij me op is gekomen het wel te doen. Want wat als……. misschien vergiftigde je dan wel je hele gezin.
En nu dan de geruchten dat vis en spinazie niet samengaan. Ligt zéér gevoelig voor deze “pasta-generatie”. Eten ze eindelijk verse groente, mag het niet gecombineerd worden met vis. En nu is het jouw beurt er bij hen in te stampen dat dit gerucht totale waanzin is!
Spinazie is net als andijvie, rode biet, sla en Chinese kool, een nitraatrijke groente. En in combinatie met vis komt de stof nitrosamine vrij, dat de kans op kanker zou vergroten…… Onzin! Nieuw onderzoek toont aan dat de vorming van nitrosamine zo laag is, dat er geen gezondheidsrisico is. Meer informatie hierover kunnen ze vinden op www.voedingscentrum.nl
Lees ook:Eet vooral vaak en lekker veel nitraathoudende groenten als je dat wilt!
Lees ook:Nitraatrijke groenten hebben gunstig effect op bloeddruk
Lees ook:Te veel sla niet goed voor de gezondheid? Onzin!
Lees ook:Eet groente en fruit volgens het seizoen!
Lees ook:Vijf gezondheidsvoordelen van bietjes